Dorso de Frango Cozido
Aprenda a preparar dorso de frango cozido de forma simples, econômica e muito saborosa. Ideal para caldos, sopas ou para servir com arroz e farofa.
Equipment
- Panela grande
Ingredients
Ingredientes
- 1 kg dorso de frango
- 1 colher (sopa) vinagre
- 3 dentes alho picados
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) colorau
- 2 colheres (sopa) óleo
- sal a gosto
- água quente o suficiente para o cozimento
Instructions
- Lave os dorsos de frango em água corrente e esfregue bem com vinagre. Escorra e reserve.
- Aqueça o óleo em uma panela grande, em fogo médio. Refogue o alho e a cebola até começarem a dourar.
- Adicione os dorsos de frango à panela, misture bem com os temperos e acrescente o colorau.
- Deixe dourar levemente, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo.
- Cubra os pedaços com água quente, tampe parcialmente e cozinhe por cerca de 40 minutos.
- Após o cozimento, ajuste o sal se necessário e sirva quente com acompanhamentos.
Notes
Você pode utilizar o caldo do cozimento como base para sopas e risotos. A carne também pode ser desfiada para recheios ou saladas.