Farofa de Cenoura
Uma farofa crocante e saborosa, perfeita para acompanhar churrascos, feijoadas e refeições do dia a dia. Fácil de preparar em apenas 10 minutos!
Equipment
- Frigideira grande
Ingredients
Ingredientes Base
- 1 xícara farinha de mandioca torrada para garantir a textura crocante
- 1 cenoura média ralada acrescenta cor e umidade
- 2 colheres de sopa manteiga ou azeite para refogar
Temperos e Sabores
- 1/2 cebola média picada realça o sabor
- 2 dentes alho picado intensifica o aroma
- sal e pimenta-do-reino a gosto para equilibrar o sabor
Toques Especiais (Opcional)
- 2 colheres de sopa salsinha e cebolinha picadas para frescor
- 1 ovo mexido para uma textura mais cremosa
- 2 colheres de sopa castanhas picadas castanha-do-pará, castanha de caju ou amêndoas para crocância
Instructions
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga ou azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente.
- Acrescente o alho picado e mexa por cerca de 30 segundos até liberar o aroma.
- Adicione a cenoura ralada e refogue por 2 a 3 minutos até murchar levemente.
- Incorpore a farinha de mandioca torrada aos poucos, mexendo constantemente.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Se desejar, adicione salsinha, cebolinha e os ovos mexidos.
- Finalize com castanhas picadas, mexa bem e sirva quente.
Notes
Essa farofa combina perfeitamente com churrascos, feijoadas e pratos leves como frango grelhado ou peixe assado. Para uma versão mais crocante, adicione mais castanhas!